ALOHOLVA: Hierba anual que no supera los 40 cm. de altura, con los tallos erguidos y las hojas compuestas de tres foliolas transovadas, de bordes aserrados. Las flores, de color blanco-amarillento, solitarias, crecen en las axilas de las hojas. El fruto es una vaina alargada en forma de hoz que contiene de 10 a 20…
Alcaparra: Su hábitat se halla entre encinares y maquias.Prefiere los suelos secos, calcáreos, en lugares soleados. Se distribuye por toda la zona mediterránea, desde Portugal hasta Grecia. Los botones florales tiernos, del tamaño de un guisante, se preparan con una solución salina de vinagre y se venden como condimento; son las denominadas «alcaparras».
Alcachofera: Aparte de su empleo como alimento, la alcachofa arrastra una merecida fama de regularizar las funciones del hígado. Su acción se debe a que sus hojas contienen cynaropicrina y cynarina. Se pueden comer las deliciosas cabezuelas preferentemente hervidas. También podemos tomar durante el día dos o tres tazas del caldo donde se cocieron.
Albahaca: Planta herbácea, vivaz, originaria de los países tropicales, muy abundante en nuestro país en jardines y macetas. Muy frondosa, con las hojas de color verde claro y las flores muy pequeñas, blancas o rosadas. Toda la planta es aromática y perfumada y desde mucho tiempo atrás se vienen empleando en la cocina para aromatizar…
Achicoria: Sus requerimientos edíficos (suelo) son muy escasos, si bien teniendo en cuenta que puede ser un cultivo de «raíz» prefiere los suelos sueltos y profundos, sin problemas de encharcamiento. Tolera los suelos con pH desde los alcalinos hasta ligeramente ácidos si bien de forma espontánea se le considera resistente a la sequía, si se…
Acedera: Se conoce también como Acederilla, aleluya blanca y vinagrerilla. Es una simpática planta que nos recuerda al trébol y que crece en lugares umbrosos y húmedos de las montañas norte y centro de España. Sus tallos, larguísimos, tienen en su base dos estípulas. Una variedad de acedera, la «Rumex patientia», se cultiva en algunos…
Abeto de Corea: Llama especialmente la atención la coloración púrpura-violeta de las piñas jóvenes y las hojas de color verde brillante y blancas por el envés. El abeto de Corea crece lentamente formando un cono perfecto y alcanza una altura definitiva de 10 m, después de muchos años. La forma Piccolo tiene una altura de…
Abedul : Origen: Europeo, extendiendose hacia las zonas templadas de Asia. Partes utilizadas y formas de uso: Hojas. (También puede utilizarse la corteza y yemas y savia). Infusión, decocción (corteza y yemas), extracto seco y fluido, tintura, jarabe, jugo de savia. Propiedades tarapéuticas: Analgésicas, antiinflamatorias, antirreumáticas, antisépticas, astringentes, cicatrizantes, diuréticas. Ecología: árbol de hasta 30…
