Artículos de la categoría Plantas comestibles

La lechuga (Lactuca sativa)

17 agosto 20075 enero 2016 hortalizas, Siembra0 comentarios

La lechuga pertenece a la familia de las compuestas y su nombre científico es Lactuca sativa. Es un vegetal muy conocido y cultivado en todo el mundo, ya que se utiliza mucho en ensaladas y comidas. A pesar de que su origen no es del todo claro, hay quienes afirman que la lechuga proviene de la India. Es una planta herbácea anual y bianual que se puede encontrar en una gran variedad de formas y colores y puede alcanzar una altura de 80 cm. Entre las variedades de lechuga que…

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El pimiento

31 julio 20078 julio 2016 hortalizas, Solanáceas0 comentarios

El pimiento es una hortaliza originaria de América del Sur que pertenece a la familia de de las Solanáceas. Existen diversas variedades de pimientos; una primera diferenciación podría ser respecto a sus sabores, ya que hay variedades dulces y variedades picantes. También los hay de diferentes formas, unos son alargados, otros cuadrados, achatados, con picos, etc.; y de colores distintos, rojos, verdes y amarillos, entre otros. Las variedades de invernadero tienen forma de arbusto y las alturas oscilan entre los 50 cm. y los 2 metros de altura. El pimiento…

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Valeriana

8 abril 200711 octubre 2015 MyRanestésica, Infusiones, maceración, Plantas Medicinales0 comentarios

Pertenece a la familia de las valerianaceas. Su nombre latino es Valeriana officinalis. La Valeriana es una planta vivaz con un rizoma de forma ovalada del que salen pequeñas raíces y un tallo que puede alcanzar los 120 cm. de altura. Nace silvestre, aunque también se emplea en jardinería para formar macizos decorativos y jardines medicinales. Es uno de los fármacos más utilizados en el tratamiento del sistema nervioso. Su empleo se remonta a la Edad Media. Es muy eficaz para el tratamiento del insomnio, jaquecas, alteraciones nerviosas, trastornos digestivos,…

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Thymus vulgaris (Tomillo)

8 abril 200711 octubre 2015 MyRHuerto, infusión, Plantas Medicinales, tomillo0 comentarios

Thymus, conocidos en idioma español como «Tomillo» es el nombre con el que se denominan algunas plantas que pertenecen a este antiguo género. El «Thymus Vulgaris» es el más conocido entre más de 300 especies y es empleado para condimentar alimentos y como planta medicinal. Los Egipcios la utilizaban en los embalsamientos. Los Griegos la utilizaban en sus baños y como parte de su ritual la quemaban como si fuese incienso en los templos de Grecia. Se cree que fue introducida a Europa por los Romanos los cuales la utilizaban como parte de una mística manera de purificar sus casas. Los tomillos por lo general son…

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Avena, Familia: Gramináceas.

27 febrero 200721 septiembre 2015 MyRharina, humedales, plantas comestibles, regadio, trigo0 comentarios

La Avena es una hierba anual, de ramas divergentes, que alcanza hasta un metro de altura cultivada en terrenos de zonas húmedas. Tiene las hojas planas y ensanchadas, con la lígula corta. Las flores se agrupan de dos en dos, formando espiguillas colgantes. El fruto alargado tiene los extremos aguzados.La época de floración es en verano teniendo cierta similitud con el trigo. Tiene notables cualidades nutritivas y energéticas; es a la vez refrescante y emoliente. Se consume como harina.

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Asperrilla, Borraginaceas (Género Asperujo)

21 febrero 200721 septiembre 2015 MyRplantas comestibles0 comentarios

Asperrilla: Dicotiledáneas monopétalas con flores hermafroditas regulares o raramente irregulares, dispuestas generalmente en racimos o cimas escorpioides unilaterales. Cáliz persistente formado de cinco sépalos, o cinco divisiones. Corola monopétala, coloreada, caduca, con cinco lóbulos ordinariamente iguales. Androceo con cinco estambres insertados en la corola, y alternando con los lóbulos. Gineceo mostrando 2 carpelos biovulados, un estilo simple que se eleva desde el centro del ovario y un estigma sencillo o bífido y placentación axilar. Fruto seco, formado por cuatro aquenios carpelares o menos por aborto, uniloculares, monospermos, libres o un…

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Arándano rojo

19 febrero 200721 septiembre 2015 MyRarándano, frutas, licores, mermeladas0 comentarios

Arándano rojo: Se da en lugares soleados, sobre suelos arenosos y turbosos secos, habitualmente ácidos, en bosques claros de coníferas, en landas de arbustos enanos de zonas más altas, hasta unos 3.000 m de altitud. También se la denomina «vid de la montaña de Idao».Los frutos se utilizan para preparar compotas y vinos, y gozan de gran aprecio sobre todo en Escandinavia y en el norte de Alemania.

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ALOHOLVA, Familia: Papilionáceas

19 febrero 200721 septiembre 2015 MyRplantas comestibles, Plantas Medicinales0 comentarios

ALOHOLVA: Hierba anual que no supera los 40 cm. de altura, con los tallos erguidos y las hojas compuestas de tres foliolas transovadas, de bordes aserrados. Las flores, de color blanco-amarillento, solitarias, crecen en las axilas de las hojas. El fruto es una vaina alargada en forma de hoz que contiene de 10 a 20 semillas. Crece generalmente como mala hierba en tierras de labor. Toda la planta despide un olor caracteístico. Por su alto contenido en proteínas, se emplea la harina de las semillas como reconstituyente y para aumentar…