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Category: El huerto

Asperrilla, Borraginaceas (Género Asperujo)

Asperrilla: Dicotiledáneas monopétalas con flores hermafroditas regulares o raramente irregulares, dispuestas generalmente en racimos o cimas escorpioides unilaterales. Cáliz persistente formado de cinco sépalos, o cinco divisiones. Corola monopétala, coloreada, caduca, con cinco lóbulos ordinariamente iguales. Androceo con cinco estambres insertados en la corola, y alternando con los lóbulos. Gineceo mostrando 2 carpelos biovulados, un…

Alcachofera

Alcachofera: Aparte de su empleo como alimento, la alcachofa arrastra una merecida fama de regularizar las funciones del hí­gado. Su acción se debe a que sus hojas contienen cynaropicrina y cynarina. Se pueden comer las deliciosas cabezuelas preferentemente hervidas. También podemos tomar durante el dí­a dos o tres tazas del caldo donde se cocieron.

Albahaca

Albahaca: Planta herbácea, vivaz, originaria de los paí­ses tropicales, muy abundante en nuestro país en jardines y macetas. Muy frondosa, con las hojas de color verde claro y las flores muy pequeñas, blancas o rosadas. Toda la planta es aromática y perfumada y desde mucho tiempo atrás se vienen empleando en la cocina para aromatizar…