La Estevia rebaudiana Bertoni es una planta que crece en Latinoamérica y que es utilizada desde tiempos inmemoriales por los indígenas, gracias a sus cualidades edulcorantes. Se trata de una planta tropical de la familia de las Asteráceas que, en la actualidad, crece de modo silvestre en Paraguay y en algunas regiones de Argentina, pero que, cada…